
Nutrijenti za kvasce i bakterije

SUPERSTART® Rouge
Rehidratacijska hrana za pripremu kvasaca u proizvodnji crnih vina.
Zahvaljujući visokom sadržaju ergosterola, SUPERSTART® ROUGE omogućuje duži život stanicama kvasaca u stresnim uvjetima i poboljšava njihovu toleranciju na visoku temperaturu i alkohol. Patent FR 2736651.
- Povećava otpronost na alkohol.
- Sprečava nastanak hlapive kiselosti.
- Povećava otpornost kvasaca na visoke temperature i promjene u temperaturi.
Doza: 20-30 g/hL (povećati dozu u slučaju viokog potencijala alkohola).
Dozvoljen u organskog proizvodnji vina.
Pakiranje: 1 kg/5 kg.

SUPERSTART® Blanc
Rehidratacijska hrana za kvasce za bijela i rose vina bogata faktorima preživljavanja zbog osiguranja završetka fermentacije. Patent FR 2736651.
- Osigurava oslobađanje i nastanak aroma.
- Povećava otpornost kvasaca na niske temperature i nizak turbiditet.
- Sprečava nastanak hlapive kiselost.
Doza: 20-30 g/hL (povećati dozu u slučaju visokog potencijalnog alkohola).
Dozvoljen u organskoj proizvodnji vina.
Pakiranje: 1 kg/5 kg.

SUPERSTART® SPARK
Rehidratacijska hrana za sekundarnu fermentaciju u boci kod proizvodnje pjenušavih vina. Patent FR 2736651.
- Značajno povećava otpornost na etanol.
- Sprečava nastankak negativnih sumpornih spojeva (H2S).
- Smanjuje nastanak hlapive kiselosti.
- Pjenušava vina: pospješuje završetak kreiranja mjehurića.
Doza: 20-30 g/hL. Preporučuje se kod ponovnog pokretanja fermentacije.
Pakiranje: 1 kg.

NUTRISTART® AROM
Kompletan nutrijent (inaktivirani kvasci, fragmenti stanične stijenke kvasaca bogati glutationom i diamonij fosfat) za postizanje aromatske kompleksnosti vina .
- Balans izvora dušika (organskih i minaralnih) naglašavajući organoleptičku kompleksnost vina.
- Formula bogata glutationom korisna u procesu vinifikacije bijelih i rose vina radi očuvanja aromatskog potencijala vina.
- 10 g/hL Nutristart aroma oslobađa 14 mg/L asimilativnog dušika.
Doza: 20-60 g/hL ovisno o početnom sadržaju asimilativnog dušika.
Dodati u tank u jednom ili više obroka, u 1/3. alkoholne fermentacije.
Pakiranje: 1 kg/5 kg.

NUTRISTART® ORG
100% je organski nutrijent dobiven od inaktivnih kvasaca, bogat aminokiselinama, vitaminima (tiamin, niacin, pantotenska kiselina...), mineralima i mikronutrijentima (magnezij, mangan, cink, željezo, itd.) koji pospješuju umnožavanje stanica.
- Osigurava urednu i potpunu fermentaciju u slučaju blagih do umjerenih nutritivnih nedostataka.
- Ograničava sintezu nepoželjnih spojeva (H2S, SO2 itd.)
- U slučaju kroničnih nutritivnih nedostataka i/ili visokog potencijala alkohola, dodatak NUTRISTART®
- ORG s dodatnim izvorom dušika zadovoljava nutritivne potrebe stanica kvasaca.
- 10 g/hL NUTRISTART ORG oslobađa 10 mg/L asimilativnog dušika.
Doza: 30-60 g/hL ovisno o početnom sadržaju asimilativnog dušika.
Dodati u tank u jednom ili više obroka, u 1/3. alkoholne fermentacije.
Pakiranje: 1 kg/5 kg.

NUTRISTART®
Kompleksan aktivator kvasaca koji kombinira faktore rasta i preživljavanja te pomaže umnožavanju kvasaca (inaktivirani kvasac, autolizati kvasaca diamonij fosfat, tiamin).
- Koristiti u slučaju manjka nutrijenata u moštu.
- 10 g/hL osigurava oko 15 mg/L asimilirajućeg dušika.
Doza: 20 do 40 g/hL ovisno o početnom sadržaju asimilativnog dušika.
Dodati u tank u jednom ili više obroka, u 1/3. alkoholne fermentacije.
Pakiranje: 1 kg/5 kg/20 kg.

THIAZOTE®
Aktivator akloholne fermentacije (amonijeve soli i tiamin).
Dostupni proizvodi:
- THIAZOTE®: amonijev sulfat i tiamin.
- THIAZOTE® SP: aminujev sulfat, diamonijev fosfat i tiamin.
- THIAZOTE® PH: diamonij fosfat i tiamin.
10 g/hL THIAZOTE® osigurava oko 21 mg/L asimilativnog dušika.
Doza: ovisno o početnom sadržaju asimilativnog dušika u moštu, očekivanom alkoholu i turbiditetu.
Pakiranje: 1 kg/5 kg/25 kg

BI-ACTIV®
Formula faktora za preživljavane koja se koristi kod usporenih ili zaustavljenih fermentacija.
Ne sadrži DAP.
- U slučaju usporene alkoholne fermentacije, BI-ACTIV® detoksificira mošt, osigurava faktore preživljavana za kvasce i pomaže da fermentacija završi do kraja.
- U sulčaju zaustavljene fermentacije, BI-ACTIV® detoksificira vino i priprema ga za novu inokulaciju.
- Može se koristiti u vinifikaciji prebistrenih mošteva jer osigurava spojeve i faktore preživljavanja koji su nužni za otpornost stanične membrane na stres.
BI-ACTIV® ne osigurava asimilativni dušik.
Doza: 30 - 60 g/hL.
Pakiranje: 1 kg.

OENOCELL® & OENOCELL® BIO
Visokopročišćene stijenke kvasca koje stimuliraju i aktiviraju alkoholnu fermentaciju.
Snažnan detoksifikator mošta/vina zahvaljujući svojstvu snažne adsorpcije.
- Preventivni dodatak: osigurava urednu i potpunu fermentaciju uz smanjenje rizika od organoleptičkih promjena i stvaranja toksičnog medija za bakterije.
- Kurativni dodatak: pomaže ponovnom pokretanju usporene i zaustavljene fermentacije.
OENOCELL® BIO: organske stanične stijenke kvasaca certificirane prema Europskom pravilniku 834/2007 i EC 889/2008 za organsku proizvodnju vina i u skladu s U.S. pravilnikom (National Organic Program) za organsku proizvodnju
Doza: 20 - 40 g/hL, ovisno o svrhi zbog koje se koristi.
Pakiranje: 1 kg.

TURBICEL®
Celulozni prah za prekomjerno izbistrene mošteve.
- Kod prekomjerno izbistrenih mošteva nadomiješta neutralne čestica koje pomažu stanice kvasca zadržati u suspenziji.
- Može se dodati u postojeću hranu za kvasce kako bi se osigurala zdravija i brža fermentacija.
10 g/hL povećava turbiditet mošta za 20 NTU.
Doza: 20 do 50 g/hL, ovisno o početnom turbiditetu.
Pakiranje: 5 kg.

MALOSTART®
Kompletan nutrijent za pokretanje i ubrzavanje jabučno-mliječne fermentacije.
- Kombinacija hranjivih tvari (inaktivirani kvasci) i detoksifikacijskih agensa (stanična stijenka kvasaca).
- Optimizira preživljavanje bakterija mliječnog vrenja (adsorbcijom kratkolančanih i srednjelančanih masnih kiselina).
- Potiče aktivnost bakterija mliječnog vrenja (sadrži dušične spojeve koje one direktno asimiliraju).
Doza: 30 g/hL.
Pakiranje: 1 kg.

MALOBOOST® - novi proizvod u asortimanu
Specifičan nutrijent prilagođen posebnim nutritivnim potrebama bakterijama mliječnog vrenja (Oenococcus oeni). Potiče brzi početak i optimalnu kinetiku jabučno-mliječne fermentacije (MLF). Koristi se za:
- Početak i brži završetak MLF.
- Pomaže ponovnom pokretanju kod usporene ili zaustavljene MLF.
- Pomaže kod MLF s teškim uvjetima (niska temperatura i pH, visoki alkohol)
Preporučena doza: 20 - 40 g/hL
Pakiranje: 1 kg