PROIZVODI OD KVASACA
PHYLIA® ICÔNE
Čisti manoproteini iz staničnih stijenki S. cerevisiae.
Može se dodati neposredno prije buteljiranja. Doprinosi stabilizaciji proteinske nestabilnosti, precipitacije tartarata, boje...
Naglašava volumen, masnoću i zaokruženost u ustima
Pakiranje: 250 g
Preporučena doza: 0,5 do 5 g/hL
PHYLIA® Exel
Djelomični autolizat kvacaca.
Umanjuje oštrinu tanina i osjećaj kiselosti kod bijelih i ružičastih vina.
Naglašava volumen i masni osjećaj u ustima.
Preporučena doza: 5 do 30 g/hL
PHYLIA® EPL
Proteini iz kvasaca za pročišćavanje mošta i vina.
Bezalergenski proizvod, uklanja tanine koji uzrokuju gorčinu i omogućuje postupak pročišćavanja prikladan za vina.
Preporučena doza:
Za bijela i rose vina: 0,5 - 5 g/hL
Za crna vina: 5 - 30 g/hL
PHYLIA® CYS
Kombinacija specifičnih neaktivnih kvasaca (aminokiseline + peptidi) i mikrokristalne celuloze.
Dodatak prije početka alkoholne fermentacije učinkovito štiti arome od oksidacije.
Sprečava prijevremeno starenje bijelih i ružičastih vina.
Pakiranje: 1 kg
Preporučena doza: 15 do 30 g/hL
