Analiza fenolnih spojeva

• Ukupni antocijani
• Kopigmentirani antocijani
• Gustoća boje (ton)
• Intenzitet boje
• Ukupni fenoli
• Analiza fenolnih kiselina (HPLC)
• Analiza antocijana pojedinačno (HPLC)
• Analiza antioksidacijskog kapaciteta vina